「搾るヨーグルト」の販売について

先日テレビで搾るヨーグルトが取り上げられたことによりご注文が集中しております。

今後の受注分に関して出荷の見込みがはっきりしないため、web通販は売り切れとさせていただき、電話やfaxなどでのお取り寄せ希望は一旦お断りいたしております。
既に通販などで受注いただいているお客様へも、長い方で発送まで2ヶ月以上待ちのご連絡をしております。
また、カフェ店頭も次の土曜日までは搾るヨーグルトは売り切れております。
土曜日以降は店頭に並ぶ予定ですが販売数も限らせていただくことを予めご了承ください。

準備不足によりお客様にはご迷惑をおかけしておりまして誠に申し訳ありません。

搾るヨーグルトの製造は毎週1回に限定しており、他の日には牛乳、ソフトクリーム、アイス、乳酸菌飲料など他の製品を製造しております。
以前より森林ノ牧場の商品をご購入いただいていて、楽しみに商品を待ってくださるお客様がいらっしゃいます。
森林ノ牧場としてはこのような日頃よりお取引や定期的にご購入いただいているお客様を優先して商品を作り、お届けしたいと思います。

牛から搾乳する量は決まっており、牛を増やしたり、急な増産はできないため、搾るヨーグルトの製造量も限られてしまいます。
少しでも早くお客様にお届けできるよう出来る限りの調整はいたしますが、それでもお届けまでにお時間がかかってしまうことをご了承ください。

「噂の新人」

 

どうも、「昆虫博士」「お魚くん」「蛇使い」の異名を持つ、新人の野田です。
4月から森林ノ牧場でお世話になっています。初めてのブログなので僕の事を紹介します。

出身は兵庫県美方郡の小さな山村です。実家は左官職人と米に野菜、祖父母が但馬牛(黒毛和種)を育てる兼業農家です。

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わたしの好きな宅配風景

こんにちは、宅配担当の木村です。
今回は「わたしの好きな宅配風景」をご紹介します。

わたしは毎週金曜日に那須町から那須塩原市までを一日かけて配達に回っています。

この季節は特に気候が良く、ドライブ気分で那須を楽しんでいます。宅配を始めてから四年目になりますが少しずつ、わたしの好きな場所や風景を見つけることができています。

そんな「わたしの好きな宅配風景」をご紹介しますね。

 

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『走る牛飼い』

皆さんこんにちは!
森林ノ牛飼い、斎野です。

さて私にとって、趣味って何だろう・・・。
仕事そのものが趣味の延長線上にあるので区分けが難しいのですが、仕事以外で言うと・・・。やりたい事はたくさんあります。
でも現在実行できているもの、となると、マラソンでしょうか。

私、中学、高校では陸上部だったもので。
練習をサボってばかりのダメ部員で、ロクな記録も持っていませんけれど。

ただ陸上部に在籍させて頂いたお陰で、走る、という事に関しては全く抵抗がないんです。
今でも年に数回、県内各地のマラソン大会に参加しています。

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森林ノ牧場で、きのこ始めます

こんにちは。

最近は那須もすっかり暖かくなり、花粉症がつらい相馬です。

今年の那須は、ちょうど今頃が桜の見ごろ。

わたしは、福島県にある三春の滝桜を毎年見に行っていて、今年もそれを楽しみにしています。

 

今日は、森林ノ牧場で新しく始めるきのこ栽培について話したいと思います。

 

みなさんはきのこをよく食べますか?

私はきのこが大好きで、よく食べています。

きのこはおいしいだけではなくて、きのこの菌が腸をきれいにしたり代謝を高めたりしてくれて、

身体にも大変よいそうです。

ただ、きのこの菌は3日ほどで身体から排出されるので、継続して食べることが大切だそうです。

 

そんな毎日でも食べたいきのこを、牧場で育てられたら最高だなと、

私の欲望から森林ノ牧場でのきのこ栽培の話は始まりました。

きのこの栽培は意外に簡単で、切り株にきのこの菌を植え付けたら、

温度と湿度をしっかりと管理して、きのこの菌を増やし、

梅雨明けに切り株を土に埋めてあげると出てくるそうです。

もちろん水気の管理など手をかけてあげなければいけないこともありますが、

森林という最高の環境がきのこの菌を育ててくれるのです。

 

今年は、比較的簡単に育てられるひらたけとたもぎたけ。

そして、きのこ名人から株を分けてもらい、まいたけに挑戦します。

3月と4月に切り株に植えたきのこの菌は順調に成長中。 

梅雨が明けたら、きのこの菌で真っ白になった切り株を牧場の木陰に植えます。

こんなに、きのこの菌が繁殖しています。

 

なかなか初年から収穫できないかもしれませんが、

たもぎたけは夏頃、ひらたけとまいたけは10月以降にでてくる予定です。

 

少し先の話になりますが、秋にカフェを訪ねた際には、

「きのこはできましたか?」と声をかけてみてください。

私自身もとっても楽しみにしているきのこの話でした。

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