森林は、生命の源。美味しい水や空気を私たちに与えてくれるだけでなく、あらゆる生きものの「いのち」を育むところ。
その森林の恵みをうけ、また森林そのものを再生していくプロジェクトの一環として「森林ノお米」が生まれました。
森林ノお米
丹後の豊かな自然の中、大切に大切に育てました。
森林ノお米 豊かな自然に囲まれ、寒暖の差が激しい気候の京丹後市で生産された「森林ノお米」は、甘み、粘り、つやが特徴で独特の食味のある美味しいコシヒカリです。
栽培期間中、化学農薬や除草剤は使っていません。
また、育苗中の株の数を減らし、それぞれの株にきちんと栄養が行き渡り、一株一株が元気でしっかりとした稲穂として育てる環境を作りました。
森林からの恵みであるきれいな空気と水、豊かな土壌を最大限活かし、その地域の自然と生態系を守る栽培方法で作りました。環境と人の健康、両方に配慮した自然な農法です。
地元農家の協力。
農作業風景「森林ノお米」は、熱意ある地元農家の方々の協力により栽培しました。地域の抱える課題を認識し、荒廃した里山の復活を目指す方、アトピーの子供たちのために農薬を使用しないお米作りを目指す方など、それぞれに想いと情熱をもった地元農家の方々と一緒に育てています。
「森林ノお米」は地域の自然や暮らしを守り育て、人と自然とのつながりをつくる取り組みから生まれました。弊社はこれからもこの取り組みを続け、新たな製品を展開していく予定です。
そして地域の人々とともに、昔から大切に育みながら上手に暮らしに取り入れてきた自然資本を活かし、循環型モデルの構築に取り組む中で、新たな価値や関係性を生み出していきます。
お好みに合わせて白米と玄米を用意。大きさも各種ございます。
森林ノお米は、お好みに合わせて精米したものと玄米のままの2種類を用意。特に玄米は、ご家庭で精米したてのおいしさをお楽しみいただけるとともに、長期保存の際の品質劣化も少なくてすみます。
また、容量はそれぞれ、2kg、5kg、10kg、20kgをご用意。ご都合に合わせてお選びください。
