〈森林ノ牧場便りBack Number〉 Vol.08 まあるいハンバーグでお手軽ランチ

2021年11月08日
カテゴリー : BLOG, MAILMAGAZINE(BACK NUMBER)

※こちらのお便りは2021年10月6日にお届けしたものです。

・

こんにちは。
スタッフの中田（なかだ）です。

10月がスタートしましたね！！！
このお便りも、早いもので8回目となりました。

カフェに来てくださった方に、
「あぁ！あのメルマガの中田さん！」と
言っていただくことも増えてきました。

嬉しい気持ちと共に、身が引き締まる思いです。笑
これからもどうぞお付き合いください。

こんなことも取り上げてほしい！など
ご意見やご感想も引き続きお待ちしています。

+++++++CONTENTS+++++++++++++++

●森林ノ牧場のできごと
・日用市出店のお知らせ
・益子第二牧場イベントご予約受付中
●まあるいハンバーグでお手軽ランチ
●森林ノなかまたち
～学びの森のニコリーと子供たち～

++++++++++++++++++++++++++++++

■森林ノ牧場のできごと

・日用市出店のお知らせ

10/10（日）に行われる日用市に
モリコーネが出店いたします！

出店2回目となる今回は、日用市限定で
“ミルクブリューコーヒー“をお出しします。

水出しではなく、
森林ノ牧場の美味しいミルクで作る
牛乳出しコーヒーです◎

秋を迎えたミルクのコクや甘さを感じて
いただけると思います。
お近くの方はぜひお立ち寄りください！

緊急事態宣言によりお休みしていた日用市。
2ヶ月ぶりの開催が今から楽しみです！

■開催場所
黒磯西口広場（那須塩原図書館みるる前）
■開催時間
9:00～13:00

日用市でのお買い物からみるるで本に触れて、
モリコーネでソフトクリーム片手に
一休みというコースもおすすめですよ。

＊

・益子第二牧場イベントご予約受付中

今年オープン予定の益子第二牧場。

10/23（土）・24（日）に
いきもの観察会や開拓作業を行います！

現在、オープンに向けた準備が
着々と進んでいます。
草刈りや森林の整備など、
多くの皆様に力を貸していただきながら
益子の牧場を作ってきました。

今回は、開拓作業と共に牧場予定地が
自然の生き物たちにとってどんな場所なのかを
一緒に調査します！

この生き物がいるということは、
こんな場所なのかもという考察を
森林ノ牧場きっての生き物博士と一緒に行います。

どんな虫や鳥や草木と出会えるのか
ワクワクしますね。

— イベント内容 —

●23日(土)
AM
昆虫採集キットづくり、生き物観察会
PM
牧場開拓作業主に草刈り作業、朽木の伐採
刈り取った草木の運搬作業など

〈23日ご予約フォーム〉
https://peatix.com/event/2612211/view

●24日(日)
AM
生態系調査
PM
牧場開拓作業主に草刈り作業、朽木の伐採、
刈り取った草木の運搬作業など

〈24日ご予約フォーム〉
https://peatix.com/event/3034608/view

——————

午前のみ・午後のみの参加も可能です。
子供も大人も一緒になって楽しみましょう！
皆様のご参加をお待ちしております。

・

■まあるいハンバーグでお手軽ランチ

8月に発売してからすぐ売り切れになっていた
“まあるいハンバーグ“が再入荷しました！

森林ノ牧場で乳牛として育ったジャージー牛。
そのお肉をもう少し身近に感じてもらいたい。
そんな思いから生まれたハンバーグです。

ジャージー牛の特徴である赤身の
脂が少なくクセのない味わいと
組み合わせたのが、福島県白河市の
ブランド豚である”白河高原清流豚“。

養豚精肉店の”肉の秋元本店“さんの力を
お借りしました。

飼育日数が一般の豚よりも長く、
丁寧にのびのびと育てられています。

そのさっぱりと爽やかな甘みを感じる脂と
混ざり合い、噛めば噛むほど旨みの広がる
ハンバーグになりました。

レシピを考案してくれたのは
同じく白河市の”TAVATA“さん。
食材の魅力を見つめ、丁寧かつシンプルに
お肉の美味しさを引き出してくれました。

加熱済なので、湯煎で温めるだけで
簡単美味しいハンバーグが完成します！

＊

私もさっそく在宅ワークの日のランチに。

今回は温めた後、フライパンで軽く焼き目を
つけた上に・・・

フライパンで軽く焦げ目がつくように焼いた
カチョカバロチーズをトッピング！

目を離した隙にカリッカリになりました。笑
味はジューシーで最高でした！

チーズはトローリ具合を極めたり、
今ならきのこソースをかけてみたり、
ハンバーガーにしたりと色々楽しめそうです。

次回はワンプレートにして、
ベランダや外で食べようと目論んでいます。

みなさんもぜひお試しくださいね。

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■RECOMMEND ITEM

まあるいハンバーグ
540円(内税)

森林からのふくぶくろ
ジャージーカチョカバロチーズ
1,500円(内税)

・

■森林ノなかまたち
～学びの森のニコリーと子供たち～

前回のメルマガでお伝えした
学びの森へ入学したニコリー。

先日、子供たちと初めてお散歩デビューを
しました。

牧場とは違う景色と土の踏み心地に
どんなことを感じているでしょうか。

トコトコ一緒に歩く姿がみな楽しそうです。

・

今日はこれにておしまいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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