みなさん、こんにちは。
ついに今年もこの日がやってきました！
牧草地の放牧が2022年も始まりました。
今年は寒かったこともあり、春分の日の開始を予定しているものの
どうなるかは微妙なところかも・・・
そんな心配をしておりましたが、雪も溶けて春めいた天気の中で
無事スタートしました。
冬は青草がなくなる為、手前の放牧エリアで過ごした牛たち。
粛々と寒い冬を過ごし乗り越えた喜びを体いっぱいに表現していました。
そんな牛たちを見て、私たちスタッフも嬉しい気持ちが
笑顔と共に溢れた1日でした。
益子第二牧場は一足早い20日に開始。
お花も咲く放牧地で無我夢中で草を食んでいました。
春を感じるいい風景です。
※益子は生産牧場の為、普段は一般公開しておりません。
そして、那須の牧場では21日に開始。
益子ほど草は伸びていないものの、美味しそうにムシャムシャしておりました。
これから、この青々とした草を食べた牛たちが出してくれる
春の牛乳の味わいが楽しめます。
どうぞ、那須の牧場に足をお運びください。
放牧地の牛たちをゆったりと眺めて、ソフトクリームや牛乳を
楽しんでいただきたいです。
遠方の方は通販も行っております。
牛乳は下記のページからご覧ください。
https://shinrinno.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=2141561
本日発売のオレンジページの「口福なるパンのおとも」特集内で
森林ノ牧場の発酵バターを紹介いただきました。
バターの味を知っているスタッフが読んでも
「美味しそ〜！！！」と思わず言ってしまうくらい
食欲をそそられる素敵な内容です。
当社の他にもとっても美味しそうなバターやジャムやベーコンと
盛りだくさんな特集なのでぜひご覧ください。
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■オレンジページWEB版
https://www.orangepage.net
■森林ノ牧場のクラフトバターの取り組み
https://www.shinrinno.jp/project/craftbutter/
■オンラインショップ
https://shinrinno.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=2141562
森林ノ牧場カフェより、おいしいお知らせ。
現在、期間限定でレモンフェアを開催中です。
皮ごと美味しく食べられる国産レモンを使った自家製シロップで
ドリンク・デザートをお出ししています。
昨年も冬に限定で登場した「レモンパフェ」。
甘酸っぱくて爽やかなレモンシロップと乳製品の相性は抜群です♪
無糖のしぼるヨーグルト、牧場で大人気のジャージー牛のソフトクリーム、
レモンシロップとシロップ漬けのレモン、
最後にサクッと焼いたパイをのせました。
そして今年は「レモンヨーグルト」と「レモンキスミル」が仲間入り！
「レモンヨーグルト」
しぼるヨーグルトのもっちりとした食感との相性◎
甘酸っぱいレモンシロップでさっぱりした美味しさを楽しめます。
「レモンキスミル」
優しい甘さのミルクの香るドリンク、キスミル。
そこにレモンシロップを合わせてみました。
ミルクとレモンが爽やかにまざりあったとてもおすすめなドリンクに
仕上がりました。
ホットとアイス、お好きな方をお選びいただけます。
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レモンシロップがなくなり次第終了となりますので、ぜひお早めに！
カフェでスタッフ一同お待ちしております。
モリコーネより、春の限定メニューのお知らせです。
栃木産のいちごを贅沢に使った「いちごのフラッペ」。
ジャージー牛のミルクといちごの香りが広がります♪
数に限りがあるので、ぜひお早めにぜひお試しください＾＾
3月のお休みはこちらからご確認をお願いします。
ジャージー牛の濃厚ながらすっきりした味わいを
そのまま閉じこめたしぼるヨーグルト。
もっちりした食感とまろやかで素朴な味わいは、
そのまま食べても、お料理に使っても
美味しく楽しんでいただけるのが魅力です。
朝食には好きなお皿にギュッとしぼって食べたり。
そこに果物をトッピングしたりと楽しんでいただけます。
今日はマヨネーズいらずのタルタルソースレシピをご紹介します。
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■材料(作りやすい分量)
・しぼるヨーグルト（加糖）…大さじ3
※砂糖不使用に蜂蜜などを加えても◎
・ゆで卵…1個
・玉ねぎ…1/4個
・酢…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・パセリ…小さじ1
■作り方
ゆで卵と玉ねぎを粗いみじん切りにして
他の材料と混ぜ合わせれば完成！
生の玉ねぎが苦手な方は、レンジ軽くで
チンすると食べやすいですよ！
あっさり食べられるのですが、
ヨーグルトにコクがあるので満足感があります。
今回は焼いたチキンにのせて。
ソテーしたお魚やフライとの相性もバッチリです◎
（サンドイッチに挟んでも美味しそうです。）
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チューブタイプで使いやすく、清潔なので長持ち。
ぜひ一度お試しください。
商品ページはこちらから
