森林ノ牛乳とKotjeのチョコレートで作った「ショコラアイス」
バレンタインに向けてショコラアイスのご予約承ります。
今回も数量限定での販売となりますのでご予約はお早めにお願いいたします。
http://shinrinno.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1398541&csid=0
＊バレンタインデー当日受け取りたい場合は備考欄にご記入ください。
黒磯にできた小さなチョコレート工房「Kotje Le Chocolat」(コッチェ ル・ショコラ)と一緒に作ったショコラアイスです。
コッチェさんではベトナムのダクラックという地方から届いたカカオ豆をひとつひとつ丁寧に手作りでチョコレートに仕上げていて
カカオ豆ときび砂糖だけを使ったチョコレートはフルーティーで爽やかな酸味が特徴です。
ショコラアイスにはそんなBean to barチョコレートチップをトッピングしました。
のびのび育つ森林ノ牧場のジャージー牛のミルクをじっくり低温殺菌してできた森林ノ牛乳。
季節で風味が変わる森林ノ牛乳は、この季節が一年の中でもっとも濃厚になります。
そんな冬の森林ノ牛乳をふんだんに使いました。
それぞれの素材を追求してたどりついたショコラアイスをかたちにしてくれたのは栃木を代表するジェラテリアの「伊澤いちご園」
素材の味を最大限に引き出せるレシピや配合を徹底したつくりでなめらかで濃厚かつ、さっぱりとした口当たりのアイスに仕上げてくれました。
自然が生んだ美味しい素材と職人のこだわりが生んだショコラアイスをお楽しみください。
●KotjeのショコラアイスA
ショコラアイス3個 森林ノアイス3個
2,980円(税込・送料別)
http://shinrinno.shop-pro.jp/?pid=126005002
●KotjeのショコラアイスB
ショコラアイス6個
3,400円(税込・送料別)
http://shinrinno.shop-pro.jp/?pid=126005721
森林ノ牧場恒例の、奇二正彦先生による生態系観察会。
今回は真冬の開催です。
木の葉のない冬の森は、鳥の観察に最適。
寒―い季節の楽しみ方を、奇二先生に教わっちゃいましょう！
午前中に鳥の観察会、午後に巣箱づくりを行います。
どちらか片方の参加も終日参加も可能です。
●日時
2月17日（土）
鳥の観察会 10時～12時
巣箱づくり 13時～15時
●料金（税別）
・片方参加の場合
大人1,500円 小学生以下1,000円
＊巣箱づくりに参加の方は別途材料費一個あたり500円頂戴致します。
・終日参加の場合
大人3,000円 小学生以下1,000円
●食事
森林ノ牧場カフェでランチを1,000円でご用意いたします。
ご利用の方は、事前にお申し込みください。
お弁当をご持参頂いても構いません。
●定員
観察会、巣箱づくり、それぞれ20名ずつ
※天候により観察会が難しい場合は、午前・午後とも巣箱づくりとなる場合があります。
●講師
奇二 正彦（きじ まさひこ）
動植物インタープリター
立教大学卒。ニュージーランドの美術学校、JEEF自然学校指導者養成講座、動物カメラマン平野伸明氏の助手を経て、株式会社生態計画研究所主任研究員、NPO生態教育センター主任指導員。帝京科学大学非常勤講師。
●お申し込み・お問い合わせ
森林ノ牧場
那須郡那須町豊原乙627-114
tel 0287-77-1340
E-mail info@shinrinno.jp
担当 山川、岸野、斎野
森林ノ牧場のカフェに居ます、遠藤です！
あと少しで2017年も終わり。皆さんはどんな1年でしたか？
私はそれはもう、いろいろありました。
飛び跳ねるほど嬉しかったことや、痩せちゃうんじゃないかなって思うくらい悲しいことも。そりゃ大人ですもの、いろいろありますって。（あ、ちなみに痩せませんでしたけどね。）
…それはさておき、今回は森林ノ牧場の「まかない」を紹介したいと思います！
牧場の周りにはサッとランチを食べに行ける場所があまりありません。
なので、お弁当を持参したり、まかないを食べたりします。
まかないを作るのは、牧場スタッフ。
社長も社員も関係なく、交代制でその日の食べる人数分を作ります。
私ももちろん作ります。ちなみに昨日はロールキャベツ5人分！
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こんにちは。
イベント担当の吉野です。
自然の中で暮らすようになって9年、那須で暮らし始めて5年が経とうとしています。
それまでは、冬って寒いし暗いしあまり好きな季節ではありませんでしたが、今は春を待つ楽しみの季節として冬も楽しめるようになってきました♪
ゆっくりと過ごしたり、じっくりと何かに取りくんだり考えたりする時間は春になってムクムクと動き出す前の準備時間。そう思うと冬がやってくるのもワクワクします♪
そして、那須で暮らしていて日々感じることは、自分の人生の役割をしっかり持って果たしている人たちであふれているな、ということ。
だから、本当に皆さんキラキラしていますし、元気や刺激をもらいます。
この冬は、そんな方々を講師にお招きし、それぞれ時間をかけながらゆったりと過ごす那須じかんを皆さまにも味わっていただきたいな、と思い冬のイベントを考えてみました。
森林ノ牧場カフェは冬期休業中ですが、イベント開催日は冬限定のメニューをご用意してお待ちしておりますのでそちらも併せてお楽しみください♪
冬を楽しむイベント週間・第1日目
～スマホカメラで一眼レフ並みの写真へ！プロカメラマンに学ぶスマホカメラ講座～
「すごく美味しい料理が出来たのに写真がうまく撮れない」とか「この景色はどうやって撮ればきれいに撮れるんだろう？」とか悩んだこと、ありませんか？私はしょっちゅうです。そんな悩みをプロカメラマンが丁寧に教えてくれます。講師は海外や企業の広告写真、ウエディングフォトなども手掛けてきた旅好きな3児女の母。いろいろな撮影経験があるので、いろんな立場からの写真の撮り方や構図の取り方などが聞けると思います。
https://fb.com/events/2058345214397511/
冬を楽しむイベント週間・第2日目
～小枝で作るバターナイフ～
小枝をじっくり見たことありますか？曲がっていたり、節がたくさんあったり、軽かったり重かったり…。木によって特徴が様々です。そんな小枝を柄にしてカトラリー（スプーンとフォーク）を作ります。講師は那須町で自然の面白さや遊び方、厳しさを教える「那須高原自然学校」や「ビジターセンター」を運営。子どもから大人まで楽しめるイベントです。
https://fb.com/events/547007488985434/
冬を楽しむイベント週間・第3日目
～オリジナルカフェオレボウル作り～
毎日口にするマイカップが、自分の口や手にフィットするものだと生活がより豊かになります♪陶芸と聞くと難しいイメージがありますが、今回は型やスタンプを使って手軽に作れる方法を教えていただきます！講師は3年前に森林ノ牧場で個展をし、大盛況だった作家さん。器が変わると雰囲気や味も変わってきますよ！
https://fb.com/events/151950648778683/
冬を楽しむイベント週間・第4日目
～羊毛フェルトでコースター作り～
牛が食べない草や野菜の茎や皮など、那須で不要なものを使って染色した「那須染め」の羊毛を使ってコースターを作ります。講師は那須町だけでなく、全国、そして海外でも染め物の作品作りやワークショップ、展示会などで活躍されている染織家。「那須染め」はこれがこんな色になるの？という感動だけでなく、いつもは捨てられてしまうものが主役になるんだ！ということにも感動します。
https://fb.com/events/195403334354948/
冬を楽しむイベント週間・第５日目
～自分で淹れるカフェオレ、自分でブレンドチャイ～
美味しいコーヒーの淹れ方や牛乳に合うスパイスなどを学んで、自分でコーヒーを淹れてカフェオレを、自分好みのスパイスをブレンドしてチャイを作ります。カフェオレ講師は、森林ノ牧場でもオリジナルブレンドを考案してくれたコーヒー豆の焙煎所を営むオーナー、チャイ講師は那須高原でハーブとアロマの専門店を営むオーナーです。自分で作ったドリンクを、自分で作ったカフェオレボウルに入れてコースターを敷いて飲めたら…。こんな贅沢はありません！
https://fb.com/events/511253182588793/
森林ノ牧場カフェは美味しい乳製品が買えたり、食べられたりするのはもちろんだけれど、いろいろな人たちが集まる場所、交流できる場所になったらいいなと思いながらいつもイベントを考えています♪このイベントでもたくさんの人や物、景色とのいい出会いがありますように★
みなさんこんにちは！
森林ノ牛飼い見習いの岸野です。
12月になり、いよいよ寒さが厳しくなってきました。
わたしは寒いのが苦手なので、外で作業する時は必ず服を5枚以上着ています。
それもほとんどヒートテック！
そんな寒い中、約2年伸ばし続けていた髪の毛を先日バッサリと切りました！
3分の2は切ったので、まだ鏡に映る自分に見慣れません…
ところでみなさん、牛にも髪の毛(のようなもの)があるのをご存知ですか？
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