那須の自然と人とジャージー牛の牧場
世界大規模の食の祭典、「テッラマードレ・サローネデルグスト」。
イタリアのトリノで2年に1度行われる、
“Good, Clean, Fair“という理念に基づいたスローフードの祭典です。
今回、日本初となる「TERRA MADRE JAPAN」（テッラマードレジャパン）」が
2023年9月30日(土)に宮城県富谷市で開催されます！
■TERRA MADRE JAPAN WEBサイト
https://www.terramadrejapan.com/
“「美味しいものを楽しむ」ことをとことん真面目に追求すると、
食べ物を取り巻く様々な事を自然に考えるようになる。”
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たくさんの素晴らしいつくり手の方々と一緒に
森林ノ牧場もチーズホットドッグや乳製品を携えて
参加させていただきます。
どうぞ、美味しいものをとことん楽しみに来てください！
食べ物の他にも魅力的なプログラムも盛り沢山です。
9/24(日)に牧場カフェの蔵で、「あの子の革」の端切れを利用した
革細工（しおり・キーホルダーづくり）のワークショップを行います。
7月に開催したときには、大人から子供まで楽しく制作していただきました。
今回は11:30くらいから16:00までの時間で飛び入りでご参加いただけます。
ぜひ遊びに来たついでに自分だけの革小物を作って行ってください⛏
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革製品は使うごとに馴染み、長く愛用できる製品です。
ワークショップを通じて牧場の牛たちと出会っていただくことで、
牛と人の新たな関係性が生まれることを願っています。
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【開催概要】
〈しおり作り又はキーホルダー作り〉
●日時
2023年9月24日（日）11:30頃～16:00
（所要時間約20～30分）
●参加費
しおり作り：700円
キーホルダー作り：1,000円
●対象
小学生～大人の方まで
●持ち物
飲み物（蓋付）、軍手（お子様推奨）
※一度にご案内できるのが5～６名なので、人数が多い場合は
時間をずらしてご案内しますので予めご了承ください。
※8/10 追記※
午後のワークショップのご予約は満席になりました。
午前はまだ空きがあります。
キーホルダーを作りたい！という方も歓迎致しますので奮ってご参加ください。
ご予約はこちらから
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8/26(土) に、那須塩原市図書館みるるにあるモリコーネで
革細工ワークショップを開催します！
「あの子の革」の端切れを利用した
革細工（しおり・キーホルダー）づくりを行います。
お子様も大人も楽しめる内容なので
ぜひお気軽にご参加ください。
森林ノ牧場では一頭ずつ牛に
名前をつけ大切に育てています。
乳牛も最後は出荷してお肉になります。
毎日ミルクを出して働いてくれたあの子への
想いを形にしたいと取り組みを始めました。
革製品は使うごとに馴染み、
長く愛用できる製品です。
みなさんの手に渡り、あの子の革が
お気に入りになればいいなと思っています。
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【開催概要】
〈しおり作り〉
●日時
2023年8月26日（土）10:30〜
（所要時間約20分）
●参加費
700円
〈キーホルダー作り〉
●日時
2023年8月26日（日）13:30〜
（所要時間約30分）
●参加費
1,000円
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●定員（各回）
5〜6名程度
●対象
小学生〜大人の方まで
●持ち物
飲み物（蓋付）、軍手（お子様推奨）
※トンカチを使う工程では大きな音が
出るため、モリコーネの外で作業を行います。
【お申し込み方法】
下記フォームに必要事項を記入し、
送信ボタンを押して申し込みを完了させてください。
https://forms.gle/sYYAaX9pVAcNgDE16
当日の飛び入り参加も歓迎しますが、
予約を優先させていただきますので
あらかじめご了承ください。
6月20日に、『里山ワルツ』という
おいしいおいしいタルトがGOODNEWSから
発売されました。
こちらのタルトには当社の『森林ノ牛乳』が
使われています。
放牧ジャージーミルクは、牛たちが食べる草が四季で
変化することで、その風味や色にも変化があります。
そんな自然の恵みをタルトでみなさまに楽しんで
いただけたらと思います。
【森林ノ牧場の想い】
「里山」とは人と自然、人と人との関係性を肯定してくれる場所です。
田舎に暮らす私たちは積極的に自然に関わることで
おいしい山菜が食べられたり
素晴らしい景色を見れたり
生き物たちの営みを楽しむことができて
お金だけでは得られない経験をすることができます。
人と人が深く関わることで安心や共感が生まれ
関係性は田舎らしい豊かな暮らしを私たちに作ってくれます。
一方で、自然とは手間がかかり、
時に災害を引き起こすほど猛威をふるい
共に暮らす限り自然の厳しさから逃げることはできません。
また、人と人との関係性も時に煩わしく面倒なことでもあります。
手間のかかる関係性よりも快適さを求めるのか、
時に手間でも関係性からの豊かさを享受するのか、
我々は後者の暮らしを信じて森林ノ牧場に取り組んでいます。
2021年に益子町に森林ノ牧場の第二牧場ができました。
耕作放棄地だったこの場所は草に覆われ自然豊かな様子でしたが、
単一な外来草ばかりで生態系も乏しく、イノシシの住処として
地域住民の田畑を荒らしている状況でした。
益子では牛が入ること少しずつ綺麗にしながら多様な草が生え、
生き物が集まる牧場を目指しています。
生物多様性が増すほどに牛の落とした糞の分解は早まり、
草の栄養が良くなり、より生き物が住みやすい環境ができ生産性も高まる。
そんな好循環を牛が作ってくれることを仮説として、
その証明をこれから長い時間かけて行います。
牧場がつくる里山の取り組みです。
7/9(日)に牧場カフェの蔵で、
「あの子の革」の端切れを利用した
革細工（しおり・キーホルダーづくり）の
ワークショップを行います。
なぜ私たちが革製品をつくっているのかにも
触れながら、お好きな革を選んでいただく
ところからスタートします。
自分だけのオリジナルを作りませんか？
日常に寄り添い、長く愛用できるものを
一緒に蔵でゆっくり作れたらと思っています。
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【開催概要】
〈しおり作り〉
●日時
2023年7月9日（日）10:30〜
（所要時間約30分）
●参加費
700円
〈キーホルダー作り〉
●日時
2023年7月9日（日）13:30〜
（所要時間約45分）
●参加費
1,000円
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●定員（各回）
6〜8名程度
●対象
小学生〜大人の方まで
●持ち物
飲み物（蓋付）、軍手（お子様推奨）
【お申し込み方法】
下記フォームに必要事項を記入し、
送信ボタンを押して申し込みを完了させてください。
https://forms.gle/ZQJbjSEmLEQZFYzc7
当日の飛び入り参加も歓迎しますが、
予約を優先させていただきますので
あらかじめご了承ください。
