INFORMATION – Blog｜森林ノ牧場 – ページ 2 – 那須の自然と人とジャージー牛の牧場

春分の日に牧草地の放牧が始まります

みなさん、こんにちは。
今年も奥の牧草地での放牧が
春分の日の3/21（火）から始まる予定です。

朝晩はまだまだ冷えるものの、
日中はずいぶん暖かい日が続いているので
例年の予定通り開始できそうです。

嬉しくて牧草地をピョンピョン跳ね回ったり、
青草をむしゃむしゃと嬉しそうに食む
牛たちの様子が今年も見られるのが
今からとても楽しみです。

牛たちの様子と春の山々の景色を楽しみに
ぜひ遊びにきてくださいね。

どれも大人気で先日まで売り切れだった
森林ノチーズ3種（カチョカバロ・セミハードチーズ・スティックチーズ）。

なんと、ちょっぴりお得なセットで数量限定販売をします。

どれも個性の異なる美味しさです。
ジャージー牛100%の香りとコクをギュッと閉じ込めた
それぞれのチーズの味わいをぜひお楽しみください。

ちょっと気になっていたけどまだ試したことのない方、
リピートの方も必見ですよ！

※商品それぞれの詳細は下記からご覧ください

・森林からのふくぶくろ　ジャージーカチョカバロチーズ
https://shinrinno.shop-pro.jp/?pid=150041876

・ジャージーミルクのセミハードチーズ
https://shinrinno.shop-pro.jp/?pid=167790642

・ジャージープレミアムスティックチーズ
https://shinrinno.shop-pro.jp/?pid=167965412

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父の日のギフトとしてのご注文も承りますので
プレゼントにもおすすめです。
ギフトカードを添えて6/17に発送いたします。

海藻に特化したブランド「SEASON」が手掛ける、
三陸を中心に岩礁に生育する希少海藻「まつも」を
バターに練り込んだ「三陸海藻バター」。

実はこちらの商品のバターは、森林ノ牧場の
発酵バターを使って作られています。

風味豊かな素材を掛け合わせて生まれた、
香りを味わうフレーバーバター。

熱々の料理にひとかけら載せるだけで、
バターが溶け出し、ミルキーで芳醇な香りと濃厚さ。
春の海を思わせる上品な潮の香りの余韻が広がります。

魚介類料理の相性はもちろん、
茹でたパスタにバターと醤油を絡めて食べても絶品です。

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「まつもについて」

「まつも」は供給量が少ないため、
市場に出回ることがほとんどありません。

また、近年では生息域の変化であったり
担い手不足による収穫高の現象から
食文化としての存続も危ぶまれています。

そんな中、「SEASON」では安定供給を
目指し、過去に例のない循環型の陸上養殖により
「まつも」を育てることに成功しました。

海中を漂う海藻は不純物の付着や自然の変化に
さらされる課題もクリアした環境に優しい育て方が
注目されています。

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今回は20個限定で、
森林ノ牧場の発酵バター（有塩）との
食べ比べセットをご用意しました。

ご自宅で普段の料理をちょっと特別にしたり、
父の日のギフトとしてのご注文も承りますので
プレゼントにもおすすめです。

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現在、SOFT CREAM STANDはリニューアル準備につき
お休みをいただいております。
ご来店を予定していたお客様にはご迷惑をおかけします。

6/1(水)にいよいよOPENします！
新たな試みあり、場所もお隣に移動するので、
新しい店内をどうぞ楽しみにしていてください！

スティックチーズ、いわゆる「さけるチーズ」を
ジャージーミルクで作りました！
（チーズをさくのって楽しいですよね）

噛めば噛むほど、ミルクのコクと風味が
じゅわりと広がる美味しさ。

手軽に食べられるので、
大人のちょっとしたおつまみに。
子供のおやつに楽しんでいただけるチーズです^^

チーズをさいて、スープやサラダのトッピングしても
美味しいのでおすすめです。

数量限定なので、ぜひこの機会にお試しください。